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Hirschgulasch in Steinpilzsoße und selbstgemachte Semmelknödel
Hirschgulasch in Steinpilzsoße und selbstgemachte Semmelknödel Ich weiß nicht, ob das hier wirklich ein Rezept von Alfons Schuhbeck ist oder nur Werbung für sein Wildgewürz. Da ich grundsätzlich keine...
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Drei Bio-Rotweine aus der Edition Alnatura
drei Bio-Rotweine von Alnatura In der Edition Alnatura sind preiswerte Weine angesiedelt. Weine für den Alltag, zumindest die Rotweine die ich vorstelle, sind in der Preisspanne zwischen € 2,79 bis €...
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Veggie Bolo — Vegetarische Bolognese
Ich esse ja gerne mal vegetarisch. Ich mag auch Fleisch. Und ja, all der Jammer und das Elend konnten mich bisher nicht von letzterem abhalten. Dabei reguliert sich der Fleischkonsum in meinem Leben...
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Wildgulasch mit grünen Bohnen und Semmelknödeln
Wildgulasch mit grünen Bohnen und Semmelknödel Eigentlich soll dieses Gericht mit Rehgulasch gemacht werden. Aber es gab nur Hirschgulasch beim Metzger. Na gut, warum nicht. Sollte auch damit gehen....
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Weingut und Weinstube Pia Stassen, im Mittelrheintal
Was können Winzer ausser Wein, noch am Besten, beispielsweise Winzerpfanne Leckeres vegetarisches Winzerpfännchen Was macht man an einem Brückentag, natürlich einen Ausflug und wenn Petrus mitspielt...
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Rindergulasch mit zweierlei Bohnen nach mexikanischer Art
Rindergulasch mexikanische Art mit zweierlei Bohnen Eigentlich ist das jetzt eher kein Gericht für warme Sommertage. Wer will da schon zwei Stunden in der Küche stehen. Die gute Nachricht: Das muss man...
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Italienische Basis-Tomatensoße für Pizza und Pasta
Mehr als üppig ist die Tomatenernte dieses Jahr. Obwohl die Hälfte der Pflanzen im Frühjahr weggefressen wurden oder anderweitig eingegangen sind, haben die übrigen fünf Pflanzen bereits über 10 kilo...
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Hirsch-Ragout mit Zwiebeln , Tortiglioni, Wirsing und Kürbis
Hirsch-Ragout mit Portwein Wie schön, dass wir den Hirsch, nicht wie andere grosse Tiere ausgerottet haben. Bspw. Mammut, Bison oder das Wollnashorn, das europäische Flusspferd, wobei ich nicht weiss...
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Verlorene Eier an Burgundersoße (Oeuf Meurette)
Verlorene Eier an Burgundersosse (Oeuf Meurette) Als ich letztens die verlorenen Eier mit Schuhbecks Senfsoße mache wollte, habe ich erstmal schauen wollen, ob es nicht einen hilfreiche Anleitung gibt,...
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Johannisbeer-Chutney
Johannisbeeren-Chutney Man könnte meinen Petrus macht sich einen Spaß daraus, es an jedem Wochenende genau dann regnen zu lassen, wenn ich etwas vorhabe. Und so fiel auch der letzte Versuch einen...
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Hirschgulasch in Steinpilzsoße und selbstgemachte Semmelknödel
Hirschgulasch in Steinpilzsoße und selbstgemachte Semmelknödel Ich weiß nicht, ob das hier wirklich ein Rezept von Alfons Schuhbeck ist oder nur Werbung für sein Wildgewürz. Da ich grundsätzlich keine...
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Drei Bio-Rotweine aus der Edition Alnatura
drei Bio-Rotweine von Alnatura In der Edition Alnatura sind preiswerte Weine angesiedelt. Weine für den Alltag, zumindest die Rotweine die ich vorstelle, sind in der Preisspanne zwischen € 2,79 bis €...
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Veggie Bolo – Vegetarische Bolognese
Ich esse ja gerne mal vegetarisch. Ich mag auch Fleisch. Und ja, all der Jammer und das Elend konnten mich bisher nicht von letzterem abhalten. Dabei reguliert sich der Fleischkonsum in meinem Leben...
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Gänsekeulen mit Orangen-Rotwein-Soße
Gänsekeulen mit Orangensoße, Rotkohl, Kartoffelklößen Der Winter ist fast vorbei, da wird es Zeit, dass ich endlich dieses leckere Rezept mit Gans verblogge. Denn ein Gänsebraten passt nicht nur zu...
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Maronen, jetzt sind sie am besten
Esskastanien, noch am Baum, dann auf dem Markt In den Gemüseläden und auf den Wochenmärkten kann man sie finden. Glücklich wer einige Esskastanien in der Nähe hat, wie wir hier am Südhang des...
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Rehrücken mit Walnusskruste , Rotweinsauce grüne Bohnen und Schupfnudeln
Stöbern in den Rezeptblogs nach Wlidrezepten kann durchaus unterhaltsam und erfolgreich sein. Weniger erfolgreich ist es allerdings, wenn man zur Tat schreiten will und es zum Einkauf geht. Das...
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